Lugares Especiales: Biberach an der Riß

Día de mercado en Biberach

Día de mercado en Biberach

El próximo viernes7 de julio de 2015 empieza Schützenfest en Biberach, que en dialecto Swäbisch (Suavo) lo pronuncian como “Schutza”.  Este festival de la cerveza y la comida alemana que en este sitio dura 10 días, es una buena oportunidad para contarles de Biberach an der Riß, este pueblo de 30 mil habitantes que -aunque es pueblo- tiene de todo, desde pequeñas tiendas familiares hasta almacenes de cadena, así como estación de tren y servicio de autobús público.  Como yo vivo en un pueblo de 1200 habitantes en el que sólo hay una panadería y un banco, todo lo que tiene Biberach, que me queda a 15 minutos, me parece maravilloso.  Biberach está en el sur de Alemania, en la zona llamada Baden-Württemberg”.

En el mercado de Biberach

En el mercado de Biberach

“Romanescu” de la familia del brócoli

En mi área es uno de los pueblos que posee la más linda plaza central o Marktplatz, en la cual ubican dos veces a la semana (miércoles y sábados) un mercado especial en el que se pueden conseguir todo tipo de verduras y frutas frescas de colores variados, y productos de pequeñas compañías familiares como embutidos, mermeladas y algunas artesanías principalmente hechas en madera.  Entre los vegetales encuentro algunos muy curiosos y diferentes a lo que yo conocía, como el “Romanescu” que es como un brócoli pero de color verde brillante, con hermosas formas florales. También conocí aquí “Kohlrabi“, al que  Herr B. le llama “yuca alemana”, según él porque se puede cocinar en la sopa igual que la yuca, pero no es un tubérculo, sino que nace sobre el suelo.  Aquí les comparto algunas fotos del mercado, el romanescu y Herr B. escogiendo embutidos.  Le es difícil decidirse, ¡le gustan absolutamente todos!   Me causa sorpresa que algunas de las personas que atienden son muy mayores, en edad de retiro y sin embargo siguen activos trabajando en su negocio familiar.  (Ejemplo en la foto de la carnicería/embutidos)

Herr B. escogiendo  embutidos

Herr B. escogiendo embutidos

La iglesia principal de Biberach tiene la particularidad (al igual que otras iglesias en otras ciudades alemanas) de que se comparte entre los católicos y los evangélicos. Hay un horario de misas distinto para cada una de las dos religiones, pero se celebran en el mismo recinto.  ¡Qué civilizados! ¿Verdad?

Volviendo a Biberach, en invierno prenden las luces que están instaladas en todos los bordes de los techos triangulares de la plaza central.  La nieve junto a las figuras que forman los techos en el cielo, junto con la iluminación, lo convierten en una verdadera tarjeta de navidad al estilo europeo.

Foto de Regina Remke

Foto de Regina Remke

Otro sitio muy lindo y muy recomendado para hacer buenas fotos es la torre blanca o “Weißen Turm”, a pocos metros de la plaza de mercado.

Con mis amigos Nico y Concha de visita en Biberach

En la torre blanca “Weißen Turm” con mis amigos Nico y Concha de visita en Biberach. Foto de George Turba

A mis familiares y amigos que me visiten por tierras alemanas, le aseguro que lo llevaré a conocer este hermoso pueblo y les encantará.   A los que viven por aquí: ¡nos vemos en Schützenfest!

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Lugares Especiales: Ravensburg

 

Mapa de Ravensburg en el centro de la ciudad

Mapa de Ravensburg en el centro de la ciudad

Después del 24 de enero que era cuando tenía el examen Goethe de alemán, nivel europeo B2,  se acabaron las clases, pasó el stress, y ahora queda la tensión de esperar el resultado por uno o dos meses.

Ante esas circunstancias mi querido Herr B. me invitó a ir a conocer Ravensburg hace algunas semanas. Esta ciudad nos queda a una hora aproximadamente. Hacía un lindo día, frío y con algo de sol, así que nos fuimos a pasear al sur de Baden-Württemberg y de Alemania, en las cercanías del Lago Constanza.  Según Wikipedia su población es de casi 50 mil habitantes y le llaman la ciudad de las torres, ya que se conservan torres medievales rodeando toda la ciudad.

 

Iglesia y Ayuntamiento

Iglesia y Ayuntamiento de Ravensburg

 

Una vista del centro de Ravensburg

Una vista del centro de Ravensburg

Caminamos por el centro, y estuvimos de compras , aprovechando el “Schlussverkauf” que son las ofertas de fin de temporada.  Tuve mucha suerte y  pude comprar un vestido de Desigual (marca española que me gusta mucho) a mitad de precio, y unas botas de cuero a la rodilla con 70% de descuento. Me sorprendí con la gran cantidad y variedad de almacenes, con una oferta mucho más amplia que la que tengo cerca de casa.

Tuvimos un día sin lluvia, que aunque frío porque aún estamos en invierno, nos permitió caminar “cómodamente” por sus calles… aunque con algo de nieve por el camino.

 

Algo que me sorprendió muy gratamente fue encontrar un Café-Restaurante en el cual se educan personas con algún tipo de dificultad de aprendizaje para un futuro laboral. Hacen allí lo que en Alemania se llama un “Ausbildung”, es decir un estudio práctico para ejercer una profesión u oficio. (Ausbildung: tema pendiente para otra historia).

El sitio se llama Cafe Miteinander (Café Juntos), y queda en Herrenstraße 43, al lado de una torre que se llama Katzenlieselesturm. Los precios son excelentes y ofrecen dos menús de almuerzo así como productos de panadería y pastelería.  Lo que llaman aquí “Kaffee und Kuchen”, es decir café y ponqué/torta/pastel, que es algo muy alemán, de lo que les contaré otro día.    De esta manera los muchachos que se educan para trabajar en el área de hostelería y principalmente de alimentación, pueden aprender panadería, manejo de caja, y trabajo de camarero entre otros.  Les dejo el enlace por si quieren leer  (en alemán) sobre el Ausbildung en Cafe Miteinander 

Cafe Miteinander

Adentro del Cafe Miteinander

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Cafe MIteinander al lado de Katzenlieselesturm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Calle

Una calle cualquiera, con casas antiguas

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Parque al lado de Katzenlieselesturm

 

Continuando con el paseo por Ravensburg, les dejo otras fotos por aquí.

¿Nos sentamos aquí?

¿Nos sentamos aquí?

 

Espero que les haya gustado este pequeño paseo. ¡Vamos a ver a donde los llevo la próxima vez!   Gracias por leerme.

Lugares Especiales: Rothenburg ob der Tauber

He decidido empezar una serie sobre los sitios especiales por los que tengo la suerte de pasear y tomar fotos, ya que he conocido muchos pueblos y ciudades bonitos y organizados.  Esta sería la primera entrada de la sección de lugares especiales.

Una torre de la pared medieval

Una torre de la pared medieval

Muestra en vivo de armas medievales (¡son estruendosas!)

Muestra en vivo de armas medievales (¡son estruendosas!)

Empezaré por ROTHENBURG OB DER TAUBER, ciudad que conocí en el reciente fin de semana de Pentecostés, fiesta cristiana a la que le dan mucha importancia en Alemania.  Aquí se celebra un fin de semana largo, del viernes al lunes, y ese lunes de Pentecostés es día festivo, no se trabaja. El nombre de la ciudad significa (según mi propia traducción) “Castillo Rojo sobre el río Tauber” Llegamos a la ciudad un sábado, sin saber que justo se celebraba “Der Meistertrunk, das historiche Festpiel” del 6 al 9 de junio. En las afueras de la ciudad no había sitio donde estacionar, pero tuvimos suerte y encontramos un espacio a una distancia de unos tres kilómetros hasta el centro del pueblo. Mucha gente estaba vestida a la usanza medieval, y lo que celebran allí en esta fecha es algo que me hizo reír mucho, porque creo que si así se solucionaran los problemas políticos, económicos y de guerra en Colombia u otros países latinoamericanos, ganaría siempre la paz a punta de cervezas y vinos. Imagínense a un grupo armado aceptando la paz al que se tome más rápido una botella de aguardiente, o algo así.

Plegable de la feria 2014

Plegable de la feria 2014

Der Meistertrunk (El campeón de bebida).  En 1631 durante La Guerra de los 30 años, llegaron a atacar la ciudad, con el plan de destruirla y quemarla. Los comandaba un señor de los países bajos llamado Johann Tserclaes, Conde de Tilly. Le decían “el monje con armadura”. El caso es que el alcalde de Rothenburg, lo invitó para darle la bienvenida, -y calmar los ánimos-, a una jarrita de vino, en un vaso de 3  1/4 litros, y por lo visto al Conde le hizo gracia la cantidad, así que ofreció que si alguno de los presentes era capaz de tomarse la jarra de un sorbo sin respirar, no quemaría la ciudad. El mismo alcalde Georg Nusch se ofreció a pasar la prueba, y como seguro tenía experiencia, Herr Alcalde se tomó el líquido de un sorbo, y salvó la ciudad de la destrucción.  Durante las ferias a las que asistí, hacen la dramatización de este hecho. Me imagino que duran días practicando hasta hacerlo perfecto para la presentación. La ciudad está perfectamente bien conservada, aunque en 1945, durante la Segunda Guerra Mundial, los bombardeos dañaron parte de ella. Las edificaciones más importantes no fueron afectadas, y lo dañado fué reconstruido, de manera tal que actualmente se ve preciosa.

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Una plaza preciosa

Das Rathaus (El Ayuntamiento)

Das Rathaus (El Ayuntamiento)

Hay muchas calles que son empedradas, y algunas son realmente pequeñas e intrincadas. Muchas de las casas son originales de la época medieval. La verdad no llegué a notar cual sería la parte original y cual la reconstruída. Todo se ve antiguo, pero en perfecto estado de conservación. Durante nuestro paseo, muchos de los personajes cantaban, otros practicaban bailes, otros hacían demostraciones de actividades medievales, y por supuesto había sitios para comer y tomar cerveza. En todas las ferias y festivales a los que he asistido, se consiguen salchichas de varios colores y tamaños, y en cada pueblo o ciudad hay una salchicha típica del lugar.

Una vitrina con salchichas alemanas de todo tipo

Una vitrina con salchichas alemanas de todo tipo

Vitrina en un almacén de  decoración- Rothenburg ob der Tauber

Preciosa vitrina en un almacén en Rothenburg ob der Tauber

Nosotros en la esquina más fotografiada de Rothenburg

Nosotros en “Das Plönlein” la esquina más fotografiada de Rothenburg

Otra cosa que me llamó mucho la atención fue la cantidad de turistas, principalmente de origen oriental. Al preguntar por el porqué, nos contaron que los japoneses están maravillados con este lugar, y vienen específicamente a comprar adornos navideños. Por ese motivo durante todo el año hay tiendas de decoración para navidad abiertas y llenas de objetos como si faltara un mes para navidad. Además hay restaurantes típicos alemanes, y unos cuantos de sushi, para satisfacer a la clientela japonesa.  Además hay muchas vitrinas con figuras de madera como el cascanueces,  relojes cucú (carísimos) y muñecas de porcelana.

Esta ciudad ha sido inspiración para la versión de Disney de Pinocho, se dice que lo fue para los cuentos de los hermanos Grimm, y ha aparecido en varias películas y cuentos cinematográficos.

 

Encontramos también unas galletas típicas de la zona llamadas Schneeballen o bolas de nieve. Por motivo de la feria las vimos hacer en la fábrica Diller. Se hacen con harina, huevos (más yemas que claras), azúcar y mucho cuidado… Aplastan la masa, le hacen unos cortes, las tiras de masa las ponen en forma de bola, y las fríen.  Después de fritarlas les ponen azúcar o sabores como chocolate, nueces, y por lo menos 30 opciones más. Aquí un pequeño video donde sale el mismo señor al que vimos hacerlas.

Dato curioso: en juegos de internet como Second Life, ¡se recrean escenas de Rothenburg ob der Tauber!

Si quieren leer más sobre esta ciudad, sólo escribiendo el nombre en un buscador o yendo directamente a Wikipedia encontrarán más información  sobre el lugar.